По-настоящему вкусные рецепты

» » Медальоны из телятины с вишней и горьким шоколадом

Медальоны из телятины с вишней и горьким шоколадом

Просмотров: 3247

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
На приготовление этого праздничного блюда уйдет совсем мало времени, да и особого мастерства от вас не потребуется. Но, тем не менее, приготовив это кушанье, вы сможете поразить гостей своим умением создавать изысканные кулинарные шедевры.

Медальоны из телятины с вишней и горьким шоколадом


На 4 порции медальонов вам потребуется: 300 граммов мякоти телятины, стакан очищенной от косточек вишни (можно использовать консервированную), 50 граммов горького шоколада, столовая ложка сахара, чайная ложка бальзамического уксуса, соль, оливковое масло, розмарин.

Приготовление:

1. Телятину вымойте, обсушите, нарежьте медальонами – ломтиками толщиной 10-13 мм. Легонько их отбейте, посыпьте солью. Положите медальоны на сковороду с предварительно нагретым оливковым маслом и жарьте до готовности.

2. Ягоды вишни выложите в сотейник и, добавив в него чуть-чуть оливкового масла, слегка их обжарьте. Затем посыпьте ягоды сахаром, листиками розмарина и полейте бальзамическим уксусом. Добавьте 20-35 мл воды и тушите около 3-х минут.

3. Натрите шоколад, добавьте к вишне. Тушите на маленьком огне, пока весь шоколад не растворится.

4. В приготовленный вишнево-шоколадный соус выложите мясные медальоны. Прогрейте.

5. Подавайте так: на тарелку положите мясо, затем сверху – ягоды вишни. Полейте все шоколадным соусом.

Приятного аппетита!

Интересная статья Почему дети часто едят или пьют.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Вторые блюда / Блюда из мяса, птицы, дичи, кролика


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *