По-настоящему вкусные рецепты

Паприкаш

Просмотров: 1738

Говядина 250 г.
Баранина 250 г.
Свиной жир 20 г.
Лук репчатый 1 шт.
Перец красный молотый по вкусу
Помидор несколько шт.
Пищевая соль по вкусу
Сметана немного
Мука пшеничная немного
Калорийность блюда: 206.29 кКал/100г
Для венгерской кухни характерно прежде всего широкое использование паприки, помидоров, лука, и стручкового перца. Наиболее известные - венгерский гуляш и такое блюдо, как паприкаш. Его чаще всего подают с галушками.
Ассортимент традиционных закусок в Венгрии довольно ограничен, зато довольно велик ассортимент первых блюд, таких как широко используемые рыбный суп и бульон с курицей.

Среди вторых блюд наиболее широко известны гуляш – оригинальное мясное рагу, а также перекельт – жаркое с большим количеством лука и паприкаш – так называются все блюда, включающие в себя сметанный соус и паприку.
Для паприкаша нужно: 250 г мяса (говядины, баранины или курицы), свиного жира около 20 г, крупная луковица, перец красный, несколько помидоров, немного сметаны, соль, немного муки, чеснок.

Шаг 1

Порубить лук, слегка обжарить его в жире, прибавить красный перец и чеснок.

Шаг 2

Нарезать мясо кубиками приблизительно по 3 см. Добавить мясо к обжаренному луку.

Шаг 3

Поджарить все на большом огне. Положить помидоры, порезанные кусочками, протушить на малом огне.

Шаг 4

Заправить блюдо сметанным соусом (смешать муку и сметану), еще закипятить. Подают паприкаш с галушками или отварным картофелем
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Национальная кухня / Венгерская кухня


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *