По-настоящему вкусные рецепты

» » Папара из мамалыги

Папара из мамалыги

Просмотров: 1448

Кукурузная крупа 500 г.
Сыр брынза 400 г.
Масло сливочное 100 г.
Калорийность блюда: 343.6 кКал/100г
В румынской кухне присутствует довольно много блюд из овощей и свинины. Но наиболее характерны блюда, в которые входи брынза. Распространены в Румынии супы – чорбы. Они весьма разнообразны, но имеют и кое-что общее – в них добавляется слабый рассол. Из мясных блюд наиболее популярными можно назвать гивеч – мясное рагу с овощами и стуфат – щедро сдобренное луком жаркое из мяса. Очень часто используются в румынской кухне кукурузная крупа, кукуруза и кукурузная мука. Наиболее известна мамалыга - кукурузная каша. Рецепты на основе мамалыги на редкость разнообразны.

Дли приготовления папары из мамалыги потребуется: 500г кукурузной крупы, 400г брынзы, 100г сливочного масла.



Смотрите так же: Татин, Горячая закуска из семги.

Шаг 1

В кипящую воду потихоньку, постоянно помешивая (как при приготовлении манной каши) всыпать кукурузную муку, посолить. На медленном огне варить несколько минут, пока каша не достигнет консистенции джема.

Шаг 2

Смазать форму сливочным маслом и выложить туда слой мамалыги, толщиной примерно в 2 пальца.

Шаг 3

На мамалыгу выложить слой брынзы, толщиной в палец. Выложить оставшуюся мамалыгу, посыпать сверху крупно натертой брынзой и положить кусочками оставшееся масло.

Шаг 4

Запечь в хорошо прогретой духовке. При подаче на стол из формы можно не вынимать.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Национальная кухня / Румынская кухня


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *