Салат с брокколи яблоком и семечками

Несмотря на
небольшое количество ингредиентов, салат с брокколи и яблоком очень ароматный и
вкусный. Для приготовления 4 порций салата понадобится всего 20 минут.

Ингредиенты
салата с брокколи и яблоком

·500гр
брокколи.

·1
красное яблоко.

·50гр
руколы.

·100гр
семян подсолнечника.

Для соуса:

·2ст.л
оливкового масла.

·Сок
1 лимона.

·3ч.л
горчицы.

·2ст.л
меда.

Приготовление
салата со спаржевой капустой

1. Семечки подсолнечника готовить в духовке, нагретой до 180 градусов, в течение 10 минут. Брокколи поделить на соцветия, бланшировать в кипящей воде в течение 1-2 минут, после этого тщательно промыть в холодной воде.

   

2. В миске смешайте брокколи, яблоко, руколу.

   

3. В другой тарелке приготовьте соус. Для этого смешайте горчицу, мед, оливковое масло, лимонный сок. Добавьте небольшое количество перца и соли.

   

4. Салат с капустой брокколи и яблоком хорошо помешайте, заправьте соусом, сверху посыпьте семенами подсолнечника.

   

5. Свежий и легкий салат можно подавать к столу.