По-настоящему вкусные рецепты

» » Заливное из утки с яблоками

Заливное из утки с яблоками

Просмотров: 1857

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Для приготовления заливного возьмите следующие продукты: утку – 1 штуку, моченые яблоки – 4 штуки, морковку и луковицу – по 1 штуке, лавровый лист – 2 штуки, желатин – столовую ложку, свежую петрушку – несколько листиков, соль, перец.

Заливное из утки с яблоками


Приготовление:

1. Утку помойте, поместите в кастрюлю, залейте подогретой питьевой водой. Поставьте на огонь и варите около полутора часов, не забывая убирать пену. Лук и морковь очистите и ополосните. Добавьте овощи вместе с лавровыми листочками, солью и перцем в кастрюлю с уткой за полчаса до окончания варки.

2. Выньте птицу и овощи из бульона, после чего его процедите. Немного бульона (примерно полстакана) отлейте в небольшую емкость и остудите. Добавьте в эту емкость с бульоном желатин и отставьте на 20 минут (желатин за это время набухнет).

3. Мясо птицы освободите от костей, нарежьте аккуратными ломтиками. Моченые яблоки нарежьте дольками (семечки удалите).

4. Утиный бульон соедините с набухшим желатином. Нагрейте бульон, чтобы желатин в нем полностью разошелся.

5. В форму уложите ломтики утки, чередуя с дольками яблок. Украсьте листиками петрушки. Залейте подготовленным бульоном. Поставьте заливное в холодное место и дождитесь застывания.

Приятного аппетита

Интересная статья про Секреты приготовления каррис.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Холодные закуски / Закуски из мяса, птицы / Вторые блюда / Блюда из мяса, птицы, дичи, кролика


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *