Мясная запеканка с чесноком и картофелем

Мясная запеканка получится очень пышной и красивой, если вместо обычных сухарей использовать рисовые или овсяные хлопья, которые предварительно заливают кипятком на пять минут. Для приготовления мясной запеканки вам понадобятся такие продукты:



- 5 граммов натертой цедры лимона
- одно яйцо
- 700 граммов картофеля
- 300 миллилитров сливок
- 10 граммов панировочных сухарей
- три моркови
- два зубчика чеснока
- одна луковица
- яичный желток
- соль
- мускатный орех на кончике ложки

Как будем готовить мясную запеканку с картофелем. Морковь и картофель чистим, морковь нарезаем ломтиками, а картофель – кружочками. Выкладываем все овощи в смазанную форму, разогреваем до двухсот градусов духовой шкаф.

Чеснок и лук измельчаем, смешиваем с сухарями, рубленым мясом, солью, лимонной цедрой и яйцом. Из получившегося фарша формируем маленькие шарики и выкладываем их в форму поверх овощей. Яичный желток взбиваем вместе со сливками, мускатным орехом, по желанию солим массу. Поливаем массой овощи с мясными шариками, прикрываем блюдо фольгой и запекаем в духовом шкафу 50 минут. Время приготовления запеканки: один час десять минут.