По-настоящему вкусные рецепты

» » » Томатный суп с сырными крутонами

Томатный суп с сырными крутонами

Просмотров: 777

Багет 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 3 шт
Помидор 7 шт
Вода 200 мл
Масло сливочное 5ст.л.
Оливковое масло 1ст.л.
Томатная паста 2 ст.л.
Куриный бульон 200 мл
Сливки 35% жирности 150 мл
Сыр (тертый) 100 г
Петрушка по вкусу
Пищевая соль по вкусу
Базилик по вкусу
Калорийность блюда: 100.06 кКал/100г
Томатный суп с сырными крутонами
Томатный суп-пюре очень прост в приготовлении. В нем нет никаких замысловатых ингредиентов, а время готовки едва будет больше 30 минут. Текстура томатного супа нежная, он обладает ярким и насыщенным красным цветом, а особую пикантность блюду добавят травы. Без чего невозможно приготовить томатный суп, так это без самих томатов. При этом можно использовать как свежие помидоры, так и томатный сок или даже пасту. Мы предлагаем вам базовый рецепт супа, а при желании вы можете добавить в него фрикадельки, курицу, рис, сыр, морепродукты и другие продукты, хорошо сочетаемые с помидорами.

Томатный суп можно готовить в любую пору года. Холодный суп освежит в жаркий день, а горячий согреет в студеную зиму. Еще один секрет этого супа кроится в его низкокалорийности, которая окажется очень кстати для всех, кто ведет здоровый образ жизни.

Шаг 1

Растопите сливочное и оливковое масло.

Шаг 2

Обжарьте в течение 3-х минут чеснок для аромата.

Шаг 3

Нарезанные кубиками лук и морковь обжарьте на сковородке.

Шаг 4

Добавьте томатную пасту.

Шаг 5

Влейте бульон, воду, протертые через сито томаты (томатный сок).

Шаг 6

Багет порежьте кусочками. Сверху полейте небольшим количеством оливкового масла.

Шаг 7

На сухую сковородку, высыпать небольшими горками тертый сыр.
Нарезанные кусочки багета положить на горки из сыра.
Обжарить до образования аппетитной корочки (переворачивать багет).
Блендером взбить томатную основу до однородной массы.

Шаг 8

Влить сливки.

Шаг 9

Добавить рубленую зелень, соль, перец.

Шаг 10

Сервируем тарелку с томатным супом, положив в центр сырный крутон и листочки базилика.
Автор рецепта: ValentinaSiroko

Категория: Первые блюда / Разные супы


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *