Говяжий фарш
1 кг
Лук репчатый
1 шт
Сельдерей
2 стебля
Чеснок
3 зубчика
Помидор
3 шт
Говяжий бульон
0,5 л
Перец сладкий болгарский
3 шт
Морковь
3-4 шт
Картофель
5 шт
Томатная паста
3 ст л
Пищевая соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Душица сушеная (орегано)
½ ч.л
Перец кайенский
¼ ч.л.

Многие считают что, чтобы понять ту или иную нацию необходимо обязательно отведать блюда их национальной кухни. Как и мы, немцы очень любят поесть и редкий обед у них обходится без густого и наваристого супа. Их готовят из рыбы или мяса, с чечевицей, картофелем и даже крапивой. Гурманы не отказывают себе в удовольствии полакомиться супом с улитками. Лично меня очень удивили порции их блюд. У нас таким объемом еды можно было бы накормить 2-3 человек. Но особо мне по душе пришелся их гамбургский суп, сытное и калорийное блюдо. Особо рекомендую готовить его тогда, когда за окном стужа и есть желание согреться. Я расскажу вам классический вариант супа и из тех ингредиентов, которые нравятся мне. Но при желании вы можете добавить к нему любые овощи, которые вы предпочитаете (кабачок, фасоль, кукурузу и даже грибы). Это наваристый, сытный и ароматный суп, который наверняка придется многим по вкусу.
Шаг 1

Очищенную морковку нарежьте небольшими полосками вдоль.
Шаг 2

Лук и сельдерей нарежьте кубиками. Измельчите чеснок.
Шаг 3

Для более изысканного внешнего вида, сладкий перец возьмите разных цветов (красный, зеленый и желтый). Картофель и перец нарежьте кубиками.
Шаг 4

Соедините в отдельной кастрюле нарезанный лук, морковь, сельдерей и фарш.
Шаг 5

Поставьте на средний огонь кастрюлю и тушите все до тех пор, пока мясо не будет готово.
Шаг 6

Добавьте помидоры (свежие или консервированные).
Шаг 7

Через 5 минут добавляем картофель, перец, томатную пасту, соль и все специи.
Шаг 8

Влить 0,5 литров говяжьего бульона. Закрыть кастрюлю крышкой.
Шаг 9

На маленьком огне тушить все в течение 20 минут. Перед подачей можно добавить немного зелени и щепотку тертого пармезана.