По-настоящему вкусные рецепты

Гамбургский суп

Просмотров: 682

Говяжий фарш 1 кг
Лук репчатый 1 шт
Сельдерей 2 стебля
Чеснок 3 зубчика
Помидор 3 шт
Говяжий бульон 0,5 л
Перец сладкий болгарский 3 шт
Морковь 3-4 шт
Картофель 5 шт
Томатная паста 3 ст л
Пищевая соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Душица сушеная (орегано) ½ ч.л
Перец кайенский ¼ ч.л.
Калорийность блюда: 51.81 кКал/100г
Многие считают что, чтобы понять ту или иную нацию необходимо обязательно отведать блюда их национальной кухни. Как и мы, немцы очень любят поесть и редкий обед у них обходится без густого и наваристого супа. Их готовят из рыбы или мяса, с чечевицей, картофелем и даже крапивой. Гурманы не отказывают себе в удовольствии полакомиться супом с улитками. Лично меня очень удивили порции их блюд. У нас таким объемом еды можно было бы накормить 2-3 человек. Но особо мне по душе пришелся их гамбургский суп, сытное и калорийное блюдо. Особо рекомендую готовить его тогда, когда за окном стужа и есть желание согреться. Я расскажу вам классический вариант супа и из тех ингредиентов, которые нравятся мне. Но при желании вы можете добавить к нему любые овощи, которые вы предпочитаете (кабачок, фасоль, кукурузу и даже грибы). Это наваристый, сытный и ароматный суп, который наверняка придется многим по вкусу.


Шаг 1

Очищенную морковку нарежьте небольшими полосками вдоль.

Шаг 2

Лук и сельдерей нарежьте кубиками. Измельчите чеснок.

Шаг 3

Для более изысканного внешнего вида, сладкий перец возьмите разных цветов (красный, зеленый и желтый). Картофель и перец нарежьте кубиками.

Шаг 4

Соедините в отдельной кастрюле нарезанный лук, морковь, сельдерей и фарш.

Шаг 5

Поставьте на средний огонь кастрюлю и тушите все до тех пор, пока мясо не будет готово.

Шаг 6

Добавьте помидоры (свежие или консервированные).

Шаг 7

Через 5 минут добавляем картофель, перец, томатную пасту, соль и все специи.

Шаг 8

Влить 0,5 литров говяжьего бульона. Закрыть кастрюлю крышкой.

Шаг 9

На маленьком огне тушить все в течение 20 минут. Перед подачей можно добавить немного зелени и щепотку тертого пармезана.
Автор рецепта: ValentinaSiroko

Категория: Первые блюда / Бульоны, супы и щи


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *