Кхаякху

В состав этого экзотического блюда входит мало продуктов, правда найти их трудно. А если все таки Вы нашли их, тогда у Вас может получится очень вкусное блюдо.

Смотрите так же: Яйца, фаршированные авокадо

1. Толчем в ступе или перемалываем зеленый рис с пандусом до образования зеленой густой жидкости (около четырех чашек).

   

2. Затем добавляем воду и взбиваем миксером несколько минут. Потом отжимаем через марлю, чтобы получилось примерно три чашки довольно густого крема, со сладким запахом и зеленым оттенком.

   

3. Выкладываем полученный крем в кастрюлю и на маленьком огне разогреваем, не переставая мешать. Потом всыпаем сахар и продолжая мешать, варим до кипения. Готовый крем должен быть прозрачным.

   

4. Можно подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде, но непременно с щепоткой соли и кокосовыми сливками.