По-настоящему вкусные рецепты

» » Стейки из страусиного мяса

Стейки из страусиного мяса

Просмотров: 2734

Страусиные стейки 1 кг.
Сливки 35% жирности 500 мл.
Перец чили 1/4 стакана
Перец зеленый горошком 1/2 стакана
Лук репчатый 1 шт.
Тмин 1 ч.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Текила 2 ст.л.
Перец черный молотый по вкусу
Пищевая соль по вкусу
Калорийность блюда: 299.69 кКал/100г
Страусиное мясо отлично подходит для жарки, особенно хорошо на вкус оно в виде стейков, несколько рецептов которых можно найти далее.

Первый рецепт называется «вестерн» и для него нужно запастись килограммом страусиных стейков, полулитрами жирных сливок, четвертью стакана перца чили и половиной стакана сладкого зеленого перца – перец нарезать как можно мельче. Также нужен мелко нарезанный красный репчатый лук – около двух столовых ложек, чайная ложка тмина и по две столовых ложки оливкового масла и золотой текилы. Плюс черный молотый перец и соль по вкусу.



Смотрите так же: Экзотический салат с куриным филе

Шаг 1

Сначала стейки солят и перчат, затем обжаривают в предварительно разогретом оливковом масле до золотисто-коричневой корочки. В среднем на это идет 2-3 минуты времени на каждую сторону. Затем мясо перекладывают в отдельную мисочку и накрывают, дабы сохранить тепло.

Шаг 2

В освободившуюся сковороду кладут перец чили, сладкий перец и лук, перемешивают и обжаривают две минуты, затем добавляют тмин. Вливают текилу и сливки и при слабом кипении помешивают до тех пор, пока соус не загустеет. Теплые стейки выкладывают на блюдо и поливают сверху горячим соусом.

Шаг 3

Другой вариант стейков требует для приготовления полстакана апельсинового конфитюра на 4 страусиных стейка, 4 ложки яблочного уксуса, а также две ложки молотого черного перца и пол-ложки тертого имбиря.

Шаг 4

Уксус, имбирь и конфитюр смешивают в соус, затем стейки солят, натирают перцем. Стейки обжаривают на гриле (примерно по 7 минут с каждой стороны), постоянно поливая их приготовленным соусом.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Экзотические блюда


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *