Черноморская камбала
500 гр.
Лимон
4 шт.
Помидор
2 шт.
Оливковое масло
100 гр.
Лук репчатый
1 шт.
Авокадо
1 шт.
Каперсы консервированные
30 гр.
Пищевая соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Рыба – традиционный ингредиент в блюдах многих стран, она богата фосфором и ее можно приготовить десятками способов, например добавить в овощной салат.
Смотрите так же: Экзотические блюда народов мира Готовим салат из батата
Смотрите так же: Экзотические блюда народов мира Готовим салат из батата
Шаг 1
Для приготовления салата понадобится полкилограмма камбалы, которую готовят следующим образом: с рыбы снимают кожу, вынимают кости. Затем камбалу промывают, обсушивают и нарезают кубиками с ребром около сантиметра-двух. Кубики поливаем соком лимона (для приготовления салата из 500 грамм рыбы понадобится сок четырех лимонов), накрываем крышкой и ставим в холодильник.
Шаг 2
Рыба должна хорошо пропитаться лимонным соком, поэтому пусть она полежит в холодильнике не меньше четырех часов, а тем временем готовим овощи на салат.
Шаг 3
Берем два мясистых томата, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Затем нарезаем помидоры кубиками чуть поменьше. Помидор следует выложить на блюдо с рыбой сверху равномерным шаром. Поливаем оливковым маслом (100 грамм масла) и снова ставим в холодильник примерно на час.
Шаг 4
Берем одну луковицу средних размеров, один спелый мягкий авокадо и 30 грамм каперсов. С каперсов сливаем рассол, лук режем тонкими кружочками, а плод авокадо разделяем пополам, вынимаем косточку и режем мякоть кубиками или тоненькими ломтиками.
Шаг 5
Выкладываем лук, каперсы и авокадо поверх остуженного мяса рыбы и помидоров, украшаем блюдо листиками мелиссы или дольками лимона. Добавляем соль и перец по вкусу.
Экзотические блюда народов мира Креветочный салат с ананасом
Экзотический салат с куриным филе
Экзотические блюда народов мира Готовим салат из батата
Салат с жареной рыбой, свежими огурцами и редисом