Напечатать 
Очень простой в приготовлении, необыкновенно красивый и при этом еще и нежнейший на вкус. Но и это еще не все! Главное достоинство этого чудо-тортика: он еще и полезен. Если бы не мятный сироп, этот рецепт вообще можно было бы отнести к сыроедческому.
Ингредиенты:
Для основы:
— 1/3 стакана миндальной муки
— 1/4 стакана чернослива
— 1/4 стакана чищенных и сухих грецких орехов
— 1 столовая ложка какао натурального или кэроба (заменитель шоколада у сыроедов)
Для начинки:
— 1 спелое и мягкое авокадо
— 1/4 столовой ложки мятного сиропа
— 1 чайная ложка лимонного сока
— 1 столовая ложка свежих листиков перечной мяты
Для шоколадный крема:
— 2 столовые ложки кэроба ( но можно заменить и какао)
— 1/8 стакана мятного сиропа
— 4 столовые ложки воды
1. Готовим миндальную муку: миндаль обдать кипятком, очистить от кожицы и высушить. Смолотый в кофемолке в муку.
2. В блендере измельчить все компоненты для основы. Выкладываем плотным слоем в застеленную пленкой форму.
3. Ставим основу в морозилку пока готовится начинка.
4. Взбиваем в блендере все для начинки и выливаем на основу.
5. Замораживаем, но не сильно, до тех пор пока слой не станет плотным.
6. Смешиваем все компоненты для крема. Он должен получиться довольно густым. Намазываем торт кремом и снова отправляем в морозильную камеру.
7. Нарезать тортик на кусочки и посыпать какао. Примерно за полчаса до подачи оставить его при комнатной температуре.
