Тартар из дорады

Тартар из дорады
Для приготовления блюда необходимы ингридиенты: 6 шт филе дорады, 1 лимон, 2 ст. л. смесь измельченных пряностей (травы: укроп, эстрагон, петрушка, лук-резанец), оливковое масло — 4 ст. л., 1 огурец, 8 штучек редисок, 15 помидорчиков- черри, 2 головки лука, 1 авокадо, соль, перец
Филе дорады промываем и просушиваем, нарезаем его на небольшие кусочки. Лимон моем, сушим, и натираем ¼ его цедры на мелкую терку. Выдавливаем сок лимона, и добавляем его в количестве 1 ст. л. к тертой цедре. Добавляем рыбу, пряности, поливаем всё оливковым маслом, солим и перчим. Перемешиваем и ставим в холодильник.

Овощи моем и сушим. Чистим лук с авокадо. Помидоры черри режем пополам, другие овощи нарезаем маленькими кусочками. Разлаживаем тартар по порциям на тарелки, украшаем овощами, и немедленно подавайте.