Напечатать 
Для приготовления сочной свинины с фруктами возьмите:
— мускатный орех,
— 1 килограмм филе свинины,
— перец черный,
— два крупных апельсина,
— соль,
— сто граммов маслин без косточки.
Как готовить свинину с апельсинами. Промыть и обтереть бумажной салфеткой свинину, с филейной части куска мяса срезать все лишнее сало, мясистый кусок натереть перцем, мускатным орехом, по желанию подсолить свинину. Кусок завернуть в полиэтилен, оставить мариноваться на полтора часа в прохладном месте (не в холодильнике).
Апельсины, не очищая, нарезать тонкими дольками, маслины порубить толстыми колечками. Освободить мясо от пленки, вместе с оливками и дольками апельсинов выложить на большой лист фольги, плотно завернуть мясо с апельсинами.
Смотрите так же рецепт приготовления Фаршированной гусиной шеи
Уложить мясо в фольге на противень, поставить в духовой шкаф на 60 минут, выставив заранее 190 градусов. Развернуть свинину, оставить в духовке подрумяниваться до карамельного оттенка еще на десять минут. Готовый кусок свинины выложить на длинное блюдо вместе с запеченными маслинами и апельсинами. На приготовление мяса уйдет 1 час двадцать минут плюс маринование. Свинина с фруктами рассчитана на пять персон.
