Суп по-тайски

Для приготовления этого супа берем ингредиенты: 300 граммов филе белой рыбы, 12 сырых обезглавленных креветок , 1 лайм, 2 морковки, 1 небольшой острый красный перец, 2 ст. л. лука-резанца, 50 грамм имбиря и соевый соус.

Нарезаем рыбное филе на на 12 кусочков. Чистим креветки.
Блюдо готовится на 6 персон

Тщательно моем морковь, перец и лайм. Овощи режем на кусочки. Чистим имбирь и режем его соломкой.
В кастрюлю наливаем 600 грамм воды. Кладём лайм, имбирь и перец в воду, доводим смесь до кипения и варим 15 мин., после добавляем сюда же морковь, рыбу и креветки. Варим на медленном огне 10 мин..
Суп перед подачей разливаем по пиалам, украшая каждую побегами лука-резанца, и сбрызгивая соевым соусом. Суп подавать горячим. Можно использовать использовать предварительно сваренные креветки, в данном случае кладем их в кастрюлю за 3 мин. до окончания варки.