Слоеный рыбный салат

Ингредиенты:

— филе семги 250 грамм
— крепкий, но не деревянный авокадо
— свежий длинный огурец
— листья капусты пекинской
— по половинке красного и желтого болгарского перца
— 3 штуки белков от куриных яиц
— половина стакана тертого на мелкой терке сыра
— сыр сливочный «Альметте» 3 столовые ложки
— креветки очищенные и отваренные 300 грамм
— на украшение: икра красная, кедровые орешки
— майонез

Выкладывать салат слоями:
первый слой: огурец порезать мелкими квадратиками, авокадо пюрировать в блендере вместе со сливочным сыром. Перемешать соус с пекинской капусто и огурцом.
второй слой: филе сёмги порезать полосками тонкими
третий слой: перец жёлтый с перцем красным порезать тоненькой соломкой, сверху намазать тонким слоем майонез
четвертый слой: яичный белок натереть на мелкой тёрке, перемешать с майонезом
пятый слой: тертый на мелкой терке сыр

Листья пекинской капусты выложить на тарелку вокруг салата, наложить на них креветки, сбрызнутые соком. Украсить кедровыми орешками.