Напечатать 
Баклажан – весьма необычный овощ. Он может быть потрясающе вкусным, если уметь правильно его преподнести. Не смотря на свой невзрачный внешний вид, блюда из баклажан прочно вошли в традиционные застольные закуски.
Ингредиенты:
— несколько среднего размера баклажан
— 4 спелых помидора
— свежий перец чили зеленого цвета
— 1 спелая красная сладкая луковица
— соль, перец по вашему вкусу
— лайм 1 штука
1.Баклажаны нарезать продольно толщиной примерно пол сантиметра. Кожуру не счищать ни в коем случае! Посолить и оставить ненадолго стекать сок.
2. Поджарить баклажаны с двух сторон, только не кидайте их сразу кучей. Нужно аккуратно обжаривать каждый ломтик.
3. Выньте баклажаны на бумажное полотенце и дайте стечь лишнему жиру.
4. Помидоры нарезать кубиками, а перец чили тоненькими колечками.
5. Лук нарезать мелкими кубиками.
6. На баклажаны выложить помидоры, лук и перец, полить все сверху соком 1 лайма, поперчить и посолить, дать настояться.
Перемешайте готовый салат и разложите порционно. Вот так, необычно просто, а лавное вкусно и без излишеств!
