Напечатать 
Этот цыпленок вместе с капустно-морковным коулслоу или картофельным салатом — отличная еда для пикника. На следующий день оставшееся мясо можно подать к обеду.
НА 4 ПОРЦИИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 50 МИНУТ
Растительное масло, бумага для противня
8 ломтиков белого хлеба
1 стакан пахты
1 ч. л. острого соуса чили
Крупная соль и свежемолотый черный перец
3/4стакана тертого пармезана
1 ч. л. сушеного тимьяна
2-килограммовый цыпленок, разрезанный на части (ножки, бедра и крылья)
1 Разогрейте духовку до 200 °С. Щедро смажьте противень растительным маслом В блендере перемолите хлеб в крупную крошку.
2 В большой миске смешайте пахту, острый соус, % чайной ложки соли и половину чайной ложки перца. В другой миске перемешайте хлебную крошку, пармезан, тимьян и Уз чайной ложки перца.
3 Положите всего цыпленка в смесь пахты и острого соуса, так чтобы она полностью покрывала мясо. Затем выньте, дав лишней жидкости стечь, и один за другим обваляйте кусочки мяса со всех сторон в хлебных крошках. Выложите на противень, оставляя между ними достаточно расстояния, чтобы могла образоваться хрустящая корочка.
4 Запекайте примерно 3 5 минут, пока цыпленок не приобретет золотисто-коричневый оттенок.
Смотрите так же рецепты салатов
МОРКОВНЫЙ КОУЛСЛОУ С КУМИНОМ
1/4кочана нашинкованной капусты 3 натертых моркови
1 перец халапеньо, очищенный от семян и мелко порубленный
1/4стакана масла канолы
2 а. л. свежевыжатого сока лайма (или лимона)
3 ст. л. измельченной кинзы или петрушки
½ ч. л. молотого куминэ
Крупная соль и свежемолотый черный перец
В большой миске смешайте нашинкованную капусту, тертую морковь и измельченный халапеньо. Смешайте масло канолы и сок лайма и полейте им капусту, добавьте кинзу, кумин, четверть чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Хорошенько перемешайте. На 4 порции
