Напечатать 
Этот сочный коулслоу из красной капусты можно класть прямо в сэндвичи или подавать как гарнир. Быстро поджарьте тортильи над газовой конфоркой: держите их щипцами и аккуратно поворачивайте вокруг своей оси, пока каждая лепешка слегка не подрумянится.
НА 4 ПОРЦИИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 45 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 45 МИНУТ
Уа стакана обезжиренной сметаны
2 ст. л. свежевыжатого сока лайма
Крупная соль и свежемолотый черный перец
1/4кочана нашинкованной красной капусты (около 2,5 стаканов)
4 мелко нарезанных стебля зеленого лука (около 1/2 стакана)
1 перец халапеньо, разрезанный пополам;1 половинку измельчить
2 ст. л. оливкового масла
450 г филе тилапии (или другой плотной белой рыбы), разрезанного на 1 б равных кусочков
8 пшеничных тортилий (диаметром 1 5 см)
1/2стакана листьев свежей кинзы
Смотрите так же кровавая мэри рецепт
1 В большой миске смешайте сметану и сок лайма; посолите и поперчите. Перелейте половину получившейся смеси в отдельную миску; оставьте на время. Перемешайте капусту, зеленый лук и измельченную половинку халапеньо с половиной сметанно-лаймовой смеси. Снова посолите и поперчите.
2 Положите на большую сковороду с антипригарным покрытием половинку перца халапеньо и плесните масло. Покрутите сковородку, чтобы масло растеклось по дну. Натрите рыбу солью и перцем. Жарьте рыбу порциями, начиная с самых крупных кусков, с обеих сторон до коричневой корочки — около 5-6 минут. Достаньте перец из сковороды: он вам больше не понадобится.
3 Тем временем подогрейте тортильи, следуя инструкции на упаковке (или просто над огнем, как уже было описано выше).
4 Наполните тортильи капустным салатом, кусочками рыбы и свежей зеленью кинзы. Сбрызните оставшимся сметанно-лаймовым соусом. Сразу подавайте.
