Напечатать 
Этот пирог перевернут вверх дном: клюква выкладывается поверх сахара и специй на дно формы для выпечки. В процессе выпекания сахар карамелизуется и превращается в сироп. Когда вы переворачиваете форму, карамельный сироп пропитывает тесто и получается изумительный десерт.
НА 8 ПОРЦИЙ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 1 ЧАС
8 столовых ложек несоленого сливочного масла комнатной температуры
1 стакан сахара
1/2ч. л. молотой корицы
1/4ч. л. молотой гвоздики
1 3/4 стакана клюквы
1 крупное яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
1 1/4стакана пшеничной муки
1 1/2ч. л. пекарского порошка
1/4ч. л. соли
1/2стакана молока
Сладкие взбитые сливки для украшения
1 Разогрейте духовку до 180 °С и установите решетку в центр. Смажьте дно и стенки круглой формы для выпечки диаметром 20 см сливочным маслом. В маленькой миске смешайте половину стакана сахара с корицей и гвоздикой. Посыпьте смесью сахара и специй дно формы и выложите сверху клюкву в один слой.
Смотрите так же рецепты вкусной пиццы
2 Миксером взбейте б столовых ложек масла вместе с половиной стакана сахара в однородную смесь. Добавьте яйцо и ваниль; продолжайте взбивать до однородной массы. В другой миске смешайте муку, пекарский порошок и соль. Продолжая взбивать масляно-яичную смесь на низкой скорости, всыпьте небольшими порциями муку, затем влейте молоко. Все хорошо смешайте.
3 Ложкой выложите тесто сверху на клюкву и выровняйте поверхность. Поставьте форму на противень и запекайте пирог 30-35 минут, пока зубочистка, воткнутая в центр пирога, не останется сухой. Выньте и остудите. Острым ножом подденьте края пирога и переверните вверх дном на плоское блюдо. Подавайте со взбитыми сливками.
