Помидоры, фаршированные салатом из курицы и ананасов

Я очень люблю салат из курицы и ананасов. Готовлю его на все праздники. И недавно придумала необычный способ подачи – в свежих помидорах. Так получается и очень красиво, и вкус томатов по-новому оттеняет привычный вкус салата. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо и уверена, оно станет одним из самых любимых в вашей семье.

Помидоры, фаршированные салатом из курицы и ананасов

Потребуются следующие ингредиенты:

• помидоры сорта «сливка» – 8 шт.;
• куриное филе – 400 гр.;
• сыр твердых сортов – 300 гр.;
• ананас консервированный – 1 банка;
• чеснок – 5-6 зубчиков;
• майонез – 3-4 ст. л.

Пошаговый рецепт Помидоры, фаршированные салатом из курицы и ананасов

1. Отвариваем куриное филе, снимаем шкурку, и мелко нарезаем мясо. При варке не забудьте курицу посолить.

   

2. Сладкие консервированные ананасы нарезаем небольшими кусочками.

   

3. Твердый сыр натираем на терке.

   

4. Смешиваем куриное филе, ананас, сыр, добавляем 3-4 ложки майонеза.

   

5. Можно добавить пару столовых ложек жидкости из консервы, чтобы салат стал более сочным. С помощью пресса или чеснокодавилки выдавливаем чеснок. Если на празднике будут дети, достаточно 2-3 долек. А для взрослых я добавляю чеснока в два раза больше – 5-6 крупных зубчиков.

   

6. От помидоров отрезаем верхнюю часть, «крышечку». Надрезаем перемычки тонким ножом, с помощью чайной ложки вынимаем внутренности.

   

7. Кстати, внутреннюю часть выкидывать не стоит. Ее можно перекрутить блендером и заморозить. А позже добавлять в супы, при тушении мяса, в гарниры. Получаем вот такие свежие овощные «тарталетки».

   

8. Если хотите, чтобы помидоры твердо стояли на тарелке, следует немного отрезать донышко.

   

9. Начиняем томаты салатной начинкой, плотно укладывая ее внутрь.

   

10. Ставим на тарелку, в случае необходимости украшаем зеленью, подаем к столу. Получается и очень красиво, и нереально вкусно. Да и брать такие порции намного удобнее. Можно, конечно подавать такой салат и отдельно, но фаршированные помидоры улетают со стола с невероятной скоростью. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо на праздник или в будни. Поверьте, никто не останется равнодушным.