Напечатать 
Для приготовления пикантной индейки под соусом возьмите:
— 400 граммов томатов черри,
— масло растительное для жарки,
— 800 граммов грудки индейки,
— соль,
— острую паприку,
— перец черный.
Как готовить индейку в томатном соусе. Грудку индейки тщательно промыть, промокнуть бумажной салфеткой, засыпать перцем, острой паприкой и солью. При желании индейку можно замариновать в любых специях, например, в смеси прованских трав.
На раскаленной сковороде с маслом мясо после тридцатиминутного маринования обжарить со всех сторон до карамельной корочки, снять с плиты и убрать кусочки индейки в теплое место. На той же сковородке обжарить томаты черри, нарезанные пополам, заправить большим количеством перца.
Смотрите так же рецепт приготовления Фаршированной гусиной шеи
Томаты черри вместе с индейкой выложить в жаропрочную посуду, запекать в духовке, поливая соусом из томатов, оставшимся на сковороде. Индейка будет готова через 15 минут. Подать мясо и соус лучше всего с картофелем. На приготовление острой индейки уйдет сорок минут. Мясо с соусом рассчитано на четыре персоны.
