Пасхальный заяц из бисквита

Как мы будем готовить наш торт? В самом начале рекомендую все куриные белки аккуратно отделить от желтков.

Начинаем хорошенько взбивать приготовленные белки кухонным миксером на самой минимальной скорости, но только небольшими порциями и, при этом, аккуратно добавляя туда сахар, перемешанный с ванилином.

Когда вся белковая масса станет очень плотной и после этого приобретет снежно белый цвет, то постепенно в нее добавляем желтки, при этом, не прекращая их взбивать. Когда приготовленная масса станет полностью однородной, просеиваем в большую миску с куриными яйцами пшеничную муку, аккуратно все перемешивая небольшой ложкой снизу вверх.

Круглую разъемную форму хорошенько смазываем сливочным маслом, выливаем после этого в нее подготовленное тесто и потом выпекаем все, примерно 20-25 минут при высокой температуре в 190-200 градусов.

Полностью готовый бисквит мы аккуратно вынимаем из разъемной формы, перевернув постепенно ее, и даем ей остыть. Разрезаем все по горизонтали так, чтобы у вас получилось 2 одинаковых коржа (а можно все это изначально разделить на две ровных части и после этого испечь 2 одинаковых коржа).

Один, полностью готовый, корж мы оставляем целым — это будет сама голова нашего зайца. А вот от второго испеченного коржа мы аккуратно отрезаем по обоим бокам 2 небольших овальных куска, как это и показано на нашем рисунке, — это точно будут уши. Оставшийся полностью кусок коржа будет маленьким бантиком на зайце.

Выкладываем не спеша приготовленный целый корж на небольшой поднос, сверху мы прикладываем к нему небольшие уши, снизу на него ставим бант. Осталось только аккуратно смазать торт обычным кремом, при помощи небольшогокорнетика.

Нужно будет нарисовать глаза, маленький нос, рот и большие усы. Можете после этого украсить приготовленный торт цукатами, а также присыпкой, простой кокосовой стружкой, сладкими ягодами, различными фруктами — как подскажет вам ваша бурная фантазия.

Пасхальный заяц полностью готов! Приятного вам всем аппетита!