Напечатать 
Шпецли – это такие клецки, из пшеничного теста, придуманные в Германии и Швейцарии. От обычных клецек они отличаются лишь формой – они напоминают скорее лапшу, чем шарики. Попробуйте супчик в настоящих немецких традициях.
Ингредиенты:
— бульон овощной 1.5 литра
— яйцо куриное 4 штуки
— орех мускатный (потереть)
— 1 стебель лука-порея
— 3 моркови среднего размера
— мука пшеничная один стакан достоинством 250 грамм
— картофель средний 3 клубенька
— 3 репчатых луковицы
1. Для шпецлей нам понадобится: яйца, 3 столовые ложки воды, мускатный орех, 0.5 чайной ложки соли. Сначала все взбить, а затем перемешать с добавлением постепенно муки небольшими порциями. Мешать нужно деревянной лопаткой до образования мелких пузырьков.
2. В кастрюлю вскипятить воду как на пельмени и продавить небольшое количество тесто через дуршлаг с крупными отверстиями. Довести до кипения и вынуть шумовкой готовую лапшу.
3. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до готовности. Картофель нарезать кубиками, отварить в воде из-под шпецлей.
4. Оставшиеся овощи бланшировать в бульоне 5 минут. Добавить к овощам шпецли с луком и картофелем, приправить по вкусу.
По желанию можно добавить острый перец чили. Откройте для себя новый суп с овощами и домашней лапшой и он прочно войдет в ваше меню.
