Напечатать 
Это очень калорийная и сытная закуска отлично смотрится на большом праздничном столе. Мясо можно подать как самостоятельное блюдо, так и вместе с овощным гарниром. Чтобы приготовить мясо на десять персон, возьмите следующие ингредиенты:
— три зубчика чеснока
— один-полтора килограмма свиной шейки
— свежую зелень по желанию
— 300 граммов грибов
— соль
— десять граммов сливочного масла
— шесть ломтиков твердого сыра
— перец черный
Как будем готовить мясо с грибами и сыром. Промываем свиную шейку, обсушиваем ее бумажной салфеткой и делаем очень глубокие поперечные надрезы острым ножом. Грибы промываем и нарезаем тонкими пластинами, обжариваем на двух ложках растительного масла.
Аккуратно заполняем надрезы в мясе грибами, чередуя их с ломтиками твердого сыра, солим и перчим по желанию еще раз.
Чеснок чистим и мелко рубим, тщательно смазываем кашицей мясо со всех сторон. Подготовленную свиную шейку заворачиваем в фольгу, запекаем в духовом шкафу приблизительно 55-60 минут при температуре 200 градусов. Периодически разворачиваем фольгу и поливаем свинину выделившимся соком. Готовое мясо подаем, оформив зеленью.
