Летний зеленый салат

Автор: Евгения Анишина 14 Апр. 2016, 11:38 Напечатать
Летний зеленый салат
Калорийность 22.39 кКал/100г

Лето – время собирания солнечного света, ароматов, витаминов… и самое лучшее время для овощных и зеленых салатов. Ведь именно летом грунтовые зелень и овощи идеального качества по вкусу, и по составу. Да и летний образ жизни предполагает быструю и легкую еду, а что может быть проще и полезнее зеленого салата с овощами.
Чтобы приготовить зеленый салат необходимо:

  • 120 –130 г молодого шпината;
  • 120–130 г молодого щавеля;
  • 1,5 ст. л. яблочного уксуса;
  • мелкие луковички и зеленый лук по вкусу;
  • 15–20 г укропа;
  • 3 огурчика;
  • несколько редисок;
  • соль;
  • растительное масло.

  • Шаг 1

    Перебрать шпинат и щавель, удалить листики с дефектами, положить в дуршлаг и вымыть под сильной струей воды, стряхнуть и подсушить на полотенце. Подготовленную зелень мелко нарезать, чуть помять, всю обрызгать уксусом. Пикантный вкус салата можно усилить, растворив в уксусе щепотку сахарной пудры.

  • Шаг 2

    Лук и укроп вымыть, высушить, нарезать достаточно мелко. Огурцы и редиски нарезать соломкой.

  • Шаг 3

    Смешать всю зелень с огурцами и редисом. Если добавить в салат несколько мелко нарезанных веточек кинзы, это наполнит его пряным ароматом и легкими горькими нотами. Подсолить и заправить маслом, лучше салатным оливковым, переложить в вазочку.

  • Шаг 4

    Для «плотной» консистенции и повышения сытности натереть в салат крутые яйца.

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,80 из 5)
22.39 кКал/100г, 22.39 кКал/100г 22.39 кКал/100г
Загрузка...