Деревенский омлет в духовке

На завтрак можно употреблять практически все. Это время суток определяет наш заряд бодрости, энергии и сил на весь день. Но чтобы наши «батарейки» жизненные преждевременно не сели, надо сытно и правильно питаться по утрам. Одним из наиболее популярных блюд на протяжении многих лет является омлет, вариантов приготовления которого бесчисленное множество. Но один единственный ингредиент всегда остается неизменным – это яйца. А вот все остальное при желании можно заменить чем угодно. Сегодня готовить классический рецепт, куда входят лишь молоко и яйца уже многим скучно. В ход идут грибы, ветчина, овощи, мясо, сыр, колбасные изделия, морепродукты и зелень. Такая универсальность позволяет готовить омлет из всего, что есть в холодильнике и в любое время суток. Сейчас это блюдо есть в меню любого ресторана или кафе, куда бы вы не отправились. Наиболее находчивые кулинары научились уже делать роллы с омлета и заворачивать в него различную начинку. Мой вариант омлета включает в себя сразу несколько ингредиентов, которые может найти на кухни любая хозяйка. А его рецепт я подсмотрела в одной семье, которой достался ей по наследству от бабушки хозяйки.

1. Сладкий перец очищаем от семян и перемычек. Нарезаем перец и лук небольшими кубиками.

   

2. На смеси сливочного и растительного масла обжариваем овощи в течение 3 минут.

   

3. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Добавляем в сковородку с овощами. Обжариваем в течение 3 минут.

   

4. Взбиваем яйца с молоком, перцем и солью.

   

5. Твердый сыр натереть на терке. Добавляем его к яично-молочной смеси.

   

6. Любую форму для запекания перекладываем обжаренные овощи и ветчину. Заливаем яйцами с сыром и слезка перемешиваем.

   

7. Отправляем на 20-25 минут в духовку, разогретую до температуры 200 градусов.