Делимся, как приготовить запеканку из творога

Творожная запеканка. Это воспоминание из детства делает это блюдо еще вкуснее. Но ее еще нужно уметь правильно приготовить, чтобы она не была резиновой или очень тонкой. Мы подскажем, как приготовить запеканку из творога. Если добавить в тесто много яиц или муки, то запеканка рискует получиться резиновой. Много внимания нужно уделять творогу, который вы используете. В идеале, он не должен быть слишком сухим или же влажным. У многих хозяек возникает множество вопросов. Следует ли использовать миксер? Нужно ли отделять желтки от белков? Отжимать ли лишнюю жидкость или же еще добавлять молока? Все это зависит от того, какое именно тесно вы хотите получить.

Чтобы разобраться с тем, какой способ приготовления и рецепт лучше, по очереди испробуйте их все. И у вас появится свой собственный секретный рецепт приготовления творожной запеканки. Если отдельно взбивать желтки и белки, тесто будет более воздушным. Использование миксера сделает тесто более однородным.
Как приготовить запеканку из творога в мультиварке. Если же у вас нет духовки или она не слишком любит печь, можно воспользоваться современными изобретениями, например, мультиваркой.

Смотрите так же Секреты мастера: как приготовить запеканку

1. Как приготовить запеканку из творога и манки. Основу запеканки составляет творог (четыреста грамм), яйца (2-3 штуки), манка (четыре столовые ложки), сахар (четыре столовые ложки), сметана (две столовые ложки), соль (щепотка), сода (половина чайной ложки). Все ингредиенты тщательно перемешиваются.

   

2. Если вы не любите ощущать творог, то его можно пропустить через сито или же взбить блендером. Получившаяся масса выкладывается в смазанную маслом форму и запекается в течение тридцати минут

   

3. Приготовления запеканки из творога в мультиварке. Предлагаем следующий вариант творожной запеканки: пять яиц, две трети стакана сахара, полстакана манки, один стакан кефира, пятьсот грамм творога, один пакетик разрыхлителя и ванильный сахар. Манку следует смешать с кефиром и настаивать около тридцати минут. Желтки отделяются от белков. Отдельно следует взбить блендером творог, желтки, разрыхлитель ванильный сахар. Туда же добавляется манка с кефиром. Белки взбиваются с сахаром и вводятся в массу с творогом. Тесто выливается в мультиварку.

   

4. Выпекать следует в нескольких режимах: выпечка (сорок минут), подогрев (еще пятьдесят минут). Затем следует запеканке дать настояться в течение десяти минут. Вытаскиваете кастрюлю и даете запеканке остыть. И только после этого вынимаете запеканку.