Закуски из мяса, птицы, страница 5

Взбейте в миске яйцо со щепоткой соли. Добавьте листья шалфея, убедитесь в том, что они полностью погрузились в смесь, отставьте в сторону на 2 мин. Стряхните с листьев лишнюю яичную смесь и обмакните их в панировочные сухари. Нагрейте достаточное количество...

Налейте молоко в небольшой сотейник, добавьте сливочное масло и растопите его на слабом огне. Когда масло расплавится, снимите кастрюлю с огня, хорошо перемешайте и охладите до теплого состояния. Введите дрожжи в молочную смесь и отставьте в сторону...

Положите ломтики плоской ветчины на рабочую поверхность. Намажьте столовую ложку (с верхом) русского салата на каждый ломтик. Сверните ветчину с начинкой рулетиком и вставьте консервированную жемчужную луковичку в торец каждого рулетика. Разложите...

Доведите молоко до кипения в кастрюле на слабом огне и всыпьте манную крупу, постоянно взбивая для предотвращения образования комочков. Варите при пузырьковом кипении 10 мин, постоянно помешивая. Посолите и снимите кастрюлю с огня. Вмешайте 50 г сливочного...

Наполните кастрюлю до половины холодной водой и добавьте лимонный сок. Отрежьте верхушку артишока (примерно 2 см). Удалите верхние жесткие листья. После удаления листьев должна остаться кочерыжка с нежными желтыми листочками и стеблем. Обрежьте остатки...

Нарежьте из моркови восемь тонких кружочков и затем разрежьте каждый так, чтобы получилась форма цветка. Нарежьте корнишоны тонкими ломтиками, затем вырежьте из них 16 небольших кусочков в форме листиков. Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле....

Обжарьте ломтики хлеба с обеих сторон на гриле или барбекю. Натрите чесноком, пока они горячие, и положите обратно под гриль на мгновение. Разложите помидоры на ломтиках. Поперчите, посолите и спрысните оливковым маслом.

Заливное из утки с яблоками