Алжирские котлеты из голубей

Как известно, в мусульманских, да и вообще восточных странах, особенно популярно птичье мясо, из которого готовят множество самых разнообразных блюд. Голубиное мясо не является диковинкой и для наших широт, но максимум что можно отведать в нашей стране – бульон из голубя. Мы же приготовим традиционное алжирское блюдо: котлеты из голубя.

Для начала понадобится собственно голубь. Также возьмите 25 грамм сушеных грибов, столовую ложку муки, яичный желток и небольшое целое яйцо. Для жарки понадобится растительное масло, мука и панировочные сухари, молотый мускатный орех и соль.

Смотрите так же: Экзотические блюда +из мяса Цыпленок с бананами