Гноччи

 

Начнем приготовление. Положите картошку в мундирах в студеную, слегка подсоленную воду, и поставьте емкость на огонь. Когда жидкость закипит, уменьшите огонь к минимуму. Картошка готова тогда, когда легко прокалывается вилкой и становится мягкой. Выберите картофель и остудите его, очистьте и протрите его овощерезкой (можете использовать вилку или ручную мялку).