По-настоящему вкусные рецепты

» » Блюда Франции: Клубничный крем-брюле

Блюда Франции: Клубничный крем-брюле

Просмотров: 7079

Сливки 20% жирности 600 мл
Ваниль 1 стручек
Куриное яйцо 5 шт.
Сахар 175 г
Клубничное варенье 6 ст.л.
Калорийность блюда: 226.3 кКал/100г
Крем-брюле является классическим французским десертом, помимо этого существует огромное количество вариаций на тему этого блюда. Так, вы можете приготовить сладкие ягоды с этим нежным кремом.



Смотрите так же : Как приготовить рыбную запеканку, Как приготовить запеканку из макарон

Шаг 1

Для этого необходимо взять двойные сливки, либо густые сливки и довести их до кипения в кастрюле со стручком ванили. Достаточно важным является правильно разрезать ваниль, для того чтобы она дала свой вкус сливкам.

Шаг 2

Для этого стручок разрезают пополам, счищают семена ножом, добавляют в сливки и заем кладут туда разрезанный стручок.

Шаг 3

После того как сливки готовы их снимают с огня и ставят остывать. Далее необходимо взбить несколько яичных желтков с сахаром и, не переставая взбивать, добавить туда сливки. Затем смесь подогревается до запустения и кремовой консистенции. При этом важно не перегреть полученную смесь.

Шаг 4

Далее необходимо взять формочки для десерта, наполнить их небольшим количеством клубничного варенья, а сверху залить кремом. После этого крем ставят остывать и оставляют на ночь в холодильнике.

Шаг 5

После затвердевания формочки заливаются карамелизованным сахаром и оставляются до окончательного застывания десерта. Летний период этот десерт можно подавать с клубникой, замороженной во льду.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Национальные блюда Франции


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *