По-настоящему вкусные рецепты

» » » Грибные кулечки из слоеного теста

Грибные кулечки из слоеного теста

Просмотров: 1273

Слоеное тесто 500г
Картофель 3шт
Лук репчатый 2шт
Шампиньоны 200г
Твердый сыр 100г
Куриное яйцо 2шт
Пищевая соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка по вкусу
Калорийность блюда: 188.29 кКал/100г
Все мы с вами с огромным удовольствием едим изделия, приготовленные с использованием слоеного теста. Каких бы доводов не приводили адепты здорового питания и диет, но слойки своих позиций не сдают. Одна из легенд происхождения этого вида теста гласит, что идея смазать тестом жиром и сложить его в несколько слоев пришла французскому живописцу Клоду Желе. А произошло это вот уже более чем триста лет назад и до сих пор это тесто вне конкуренции в европейской, азиатской и русской кухне. По второй версии, авторство слоеного теста должно быть отдано кондитеру Клавдию Геле, который задался целью приготовить низкокалорийный и диетический хлеб для своего больного отца. Он замесил тесто из муки и воды, а затем оставил его на время, завернув внутрь небольшой кусочек сливочного масла. Позднее он замесил как обычное тесто и отправил хлеб запекаться в печь. Его очень удивил полученный результат, и он решил немного доработать рецепт, а в результате мир получил слоеное тесто.
Тесто это в приготовлении достаточно сложное и лучше всего оно получается у профессионалов кондитеров, использующих для этого специальные приборы и технику. Впрочем, и в домашних условиях оно может получиться. Но в целях экономии времени и сил предлагаю использовать уже готовое тесто. Я уже не единожды готовила такие грибные конвертики и использовала как свежие, так и сушеные грибы. В обоих случаях получается вкусно, поэтому вы можете использовать те грибы, которые будут под рукой. По желанию вы можете исключить картофель из рецепта, а также добавить немного свежей петрушки или укропа в начинку.

Шаг 1

На подготовительном этапе вам предстоит отварить картофель и остудить его

Шаг 2

Обжарить грибы с луком.

Шаг 3

Небольшими кубиками нарезать картофель или натереть на большой терке.

Шаг 4

Терка нужна и для того, чтобы натереть твердый сыр.

Шаг 5

Соединяем вместе грибы с луком, сыр, картофель и необходимо посолить и поперчить по вкусу начинку.

Шаг 6

На прямоугольники нарезать слоеное тесто. Внутреннюю часть смазываем взбитыми яйцами и сворачиваем тесто кулечком (конвертиком). Внутрь отправить начинку.

Шаг 7

На противень выкладываем начиненные кулечки и смазать тесто сверху взбитым яйцом. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.
Автор рецепта: ValentinaSiroko

Категория: Блюда из теста / Рулеты, пироги, торты, печенье


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *