По-настоящему вкусные рецепты

Томатный пирог

Просмотров: 718

Помидоры черри 0,5 кг
Слоеное тесто 0,5 кг
Куриное яйцо 1 шт
Сыр российский 300 г
Лук репчатый 2 шт
Молоко 50 г
Масло сливочное 4 ст л
Базилик 16 листьев
Калорийность блюда: 225.82 кКал/100г
Как-то ко мне приехала погостить сестра, которая вот уже больше двух лет живет в Италии. Пока она была у меня, мы постоянно экспериментировали с едой, и она многому меня научила из итальянской кухни: всевозможные макаронные изделия, фриттата, брускета, пицца и знаменитая рыба дорадо. Как-то вечером мы обнаружили, что позабыли пополнить запас продуктов, и на полке сиротливо примостились кусочки сыра и связки помидор черри, явно уже переспевших и дожидающиеся своей участи не первый день. В итоге моя сестра решила, что к ужину мы приготовим томатный пирог и, как оказалось потом, это было лучшее решение и трудно было придумать что-нибудь лучше для имевшихся у нас продуктов. Практически это была своеобразная пицца, но вместо традиционного коржа здесь использовалось слоеная основа, покрытая смесью сыров и сочными спелыми помидорами. Можно использовать как собственноручно приготовленное тесто, так и купить его в магазине. В итоге получается идеальная летняя закуска, готовить которую легко и просто.

Шаг 1

Лук нарезать полукольцами.

Шаг 2

Растопив небольшое количество сливочного масла, обжариваем лук до золотистого цвета.

Шаг 3

Сыр натираем на терке.

Шаг 4

Раскатываем тесто по размеру формы для запекания.

Шаг 5

Застилаем противень слоеным тестом.

Шаг 6

Распределяем тертый сыр по всему периметру формы.

Шаг 7

Следующий слой – обжаренный лук.

Шаг 8

Раскладываем помидоры черри.

Шаг 9

В отдельной миске взбиваем яйцо и молоко.

Шаг 10

Последний штрих – обмазываем края яично-молочной смесью.
Запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов до образования румяной корочки (15-20 минут).
Готовый пирог посыпаем сверху базиликом (рубленным или выложить красиво отдельными листочками).
Автор рецепта: ValentinaSiroko

Категория: Блюда из теста / Рулеты, пироги, торты, печенье


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *