Картофель
700 г
Фарш
500 г
Сыр пармезан
150 г
Куриное яйцо
3 шт
Мука пшеничная
3 ст.л.
Лук репчатый
1 шт
Сухари панировочные
30 г
Сметана
3 ст.л.
Растительное масло
1 ст.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Пищевая соль
по вкусу
Запеканка является самым простым и самым домашним блюдом, его вкус нельзя сравнить ни с чем. Для ее приготовления можно использовать самые разнообразные продукты. Самым простым и вкусным рецептом является картофельная запеканка с фаршем.
Если вы не знаете, как приготовить запеканку с фаршем, то можете воспользоваться нашими рекомендациями.
Для приготовления картофельной запеканки с фаршем вам понадобится:
- 700 грамм картофеля;
- 500 грамм домашнего фарша;
- 150 грамм сыра Пармезан;
- три куриных яйца;
- 3 ст. ложки муки;
- одна головка репчатого лука;
- 30 грамм панировочных сухарей;
- три столовых ложки сметаны;
- оливковое или растительное масло;
- соль, перец.
Шаг 1
Фарш стоит приготовить из свинины и говядины в соотношении 50 на 50. Это важный аспект в том, как приготовить запеканку с фаршем. Картофель чистится и нарезается, затем варится до готовности, необходимо посолить. Картофель разминается в глубоком блюде, к ней добавляется мука и яйца, все перемешивается.
Шаг 2
Начинка. Сначала необходимо нарезать мелко лук, обжарить его на сковороде с оливковым или растительным маслом в течение пяти минут. Затем добавляется фарш и обжаривается в течение десяти минут. В мясе не должно быть комочков. Необходимо посолить и поперчить мясо, накрыть крышкой и протушить в течение пяти минут. В это время можно натереть сыр.
Шаг 3
Если вы не знаете, как приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке лучше всего, то мы рекомендуем вам использовать для этого керамическую форму. В ней запеканка получится более сочной и ароматной. На низ формы насыпаются панировочные сухари, благодаря этому запеканка получится с хрустящей корочкой.
Шаг 4
Сначала ее необходимо смазать растительным или оливковым маслом, затем распределить по поверхности сухари. В этом поможет кулинарная кисточка. Затем выкладывается половина картофельного пюре. Сверху присыпается половиной тертого сыра, выкладывается начинка – фарш с луком. Далее кладется оставшееся картофельное пюре и сыр. Сверху будущая запеканка смазывается сметаной. Заготовка ставится в духовку, разогретую до 200 градусов и запекается в течении сорока минут. Блюдо готово.
Шаг 5
Подавать картофельную запеканку с фаршем рекомендуется со свежими овощами (огурцы, помидоры, салат из капусты), разрезав на небольшие кусочки. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое совсем несложно приготовить в домашних условиях.
Как приготовить запеканку из картошки
Как приготовить запеканку из макарон
Как приготовить запеканку из картофеля
Как приготовить картофельную запеканку