По-настоящему вкусные рецепты

» » » Многослойный шоколадный торт с масляным кремом

Многослойный шоколадный торт с масляным кремом

Просмотров: 5403

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Торт с шоколадом готовится всего за полтора часа. Десерт рассчитан на восемь персон, и на его приготовление понадобятся:

Многослойный шоколадный торт с масляным кремом


Для оформления:

- 100 миллилитров сгущенки,
- пищевые красители,
- 300 граммов масла сливочного.

Для глазури:

- 30 граммов масла сливочного,
- 30 граммов шоколада,
- 15 миллилитров сливок,
- 200 граммов сахара,
- 50 миллилитров воды.

Для крема:

- 100 граммов сахара,
- 500 миллилитров молока,
- 40-50 граммов крахмала,
- 75 граммов черного шоколада,
- 150 граммов мягкого масла.

Для коржей:

- 180 граммов муки,
- 200 граммов масла сливочного,
- масло для выпекания,
- 200 граммов сахара,
- 3 грамма порошка пекарского,
- 50 граммов крахмала,
- три яйца,
- 10 граммов мака,
- соль.

Как готовить шоколадный масляный торт. Мак залить кипятком, через сорок минут слить воду. Сахар, масло, соль, мак и яйца растереть в пену, заспать муку, перемешанную с крахмалом и порошком, вымесить тесто и разделить на пять кусков.

Промасленную форму присыпать мукой, каждый корж выпекать по пять-шесть минут при температуре в духовке 180 градусов. Далее приготовить крем для торта. Четыре столовых ложки молока перемешать с крахмалом. Шоколад, сахар и оставшееся молоко довести до кипения, влить молоко с разведенным в нем крахмалом, потом снова вскипятить. Взбить масло в пену, по одной ложке добавить в молочную массу, часть крема отложить для оформления.

Четыре остывших коржа намазать подготовленным кремом, накрыть пятым коржом, завернуть торт в фольгу, сверху уложить гнет. Убрать торт для пропитки в холод на три часа. Сделать глазурь. Сахар засыпать в воду, варить до полного растворения, влить сливки и добавить шоколад, проварить пять минут, выложить сливочное масло, снять с огня и размешать. Глазурью полить торт, а затем оформить его кремом из масла, взбитого с красителями и сгущенкой.

Интересная статья про Почему ребенок отдает предпочтение небольшому ассортименту продуктов.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Десерты / Сладкие блюда, напитки / Кисели, компоты, муссы, желе, кремы


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *