По-настоящему вкусные рецепты

» » Французский рождественский торт «полено»

Французский рождественский торт «полено»

Просмотров: 2489

Калорийность блюда: 0 кКал/100г

Этот торт принято готовить во Франции на Рождество. А называется он так, что по своей форме похож на корягу, заснеженную сахарной пудрой, то есть снегом.
Откройте для себя вкус Франции в этом сладком десерте.

Французский рождественский торт «полено»



Ингредиенты:

- порошок какао 200 грамм
- пудра сахарная мелкого помола 1 стакан
- яйца куриные 6 штук
- 200 грамм сахарного песка
- ванильный сахар или ванилин 2-3 пакетика
- щепотка соли
- жирные сливки, массовая доля жирности не менее 30%

Обратите внимания, что в рецепте этого торта вовсе не присутствует пшеничная мука! Нежности и изысканности этому торту придают шоколадный крем из сливок.

1. Духовку предварительно нагреть до 200 градусов вместе с бумагой и формой для выпечки торта.
2. Остудить сливки и взбить их с пол стаканом сахарной пудры и пол стаканом какао, добавив туда также пакетик ванилина. Лучше заранее перемешать сахарную пудру и какао во избежание комочков. Пена должна быть плотной и густой. Снова уберите в холодильник.
3. Белки следует отделить от желтков, желтки взбить с половиной стакана сахара, пока смесь не станет бледной, добавить четверть стакана какао, пакетик ванили и щепотку соли. Белки взбивать отдельно до плотной белой пены, постепенно добавляя 50 грамм сахара. Аккуратно подмешать белковую пену к желткам. Выпекать полученное тесто на пергаментной бумаге, пока оно не перестанет быть липким.
4. Выложите теплое тесто на слой сахарной пудры. Сверните аккуратно теплое тесто в рулет и дайте так ему немного остыть, затем разверните и выложите сливки, оставляя несколько сантиметров от края. Затем снова скатайте в рулет, уложите его швом вниз и украсьте сливками. Сверху обильно посыпьте сахарной пудрой и наша «коряга» готова.

Нежный тортик с шоколадным кремом приятно будет таять во рту и замечательно разнообразит ваше меню на десерт.
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Сладкие блюда, напитки


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *