Ватрушки из картофеля

Картофель – один из самых любимых нами гарниров, из него можно приготовить массу вкусных блюд, только вот красиво подать его не так-то просто. Вашему вниманию предлагается не только вкусный, но и красивый рецепт с необычной подачей к столу.



Ингредиенты:

Для теста:
- картофель очищенный 800 грамм
- яйцо куриное 1 штука
- масло сливочное хорошего качества 1 столовая ложка
- мука пшеничная грубого помола 2 чайные ложки
- листья зеленого салата на украшения

Для начинки:
- свежие грибы шампиньоны 200 грамм
- лук репчатый 1 небольшая головка
- морковь крупная вареная
- яйцо куриное 1 штука
- масло нерафинированное растительное 2 столовые ложки
- масло сливочное тоже хорошего качества 1 столовая ложка
- специи на ваш вкус

1. Картофель отварить и натереть теплым на крупной терке, добавить куриное яйцо, сливочное масло, муку и все перемешать в однородную массу.
2. Грибы с репчатым луком мелко нарубить и обжарить на нерафинированном масле, добавить тертую на мелкой терке морковь и продолжить жарить еще 7 минут.
3. Из картофельной смеси сделать 12 шариков и уложить их на противень, приплюснуть рукой, сделав в середине каждого шарика углубление. Заполнить углубление фаршем.
4. Столовой ложкой сделать «лепестки» на картофеле.
5. Ватрушки смазать сверху взбитым яйцо и поставить в духовку до получения золотистого цвета.

Такое необычное приготовление самостоятельного блюда прекрасно подойдет к романтическому ужину или семейному обеду. Создайте весеннее настроение себе и своим близким с такими яркими подсолнухами.