Картофель Решти

Решила познакомить вас с рецептом швейцарской кухни. Ну, и что, что мы сейчас не в Альпах и побывать там нам в ближайшее время не предвидится. Это еще по повод отказывать себе в удовольствие хоть посредством их национального блюда ощутить колорит и устои этой местности. Сегодня я предлагаю вам рецепт традиционного блюда швейцарцев – картофель решти. Посетив другие кулинарные сайты можно обнаружить другое название этого блюда – рести. Не берусь утверждать, какой из вариантов аутентичный, но в оригинале оно пишется как Rösti. Рецепт очень простой, хлопот с ним немного и его основу составляет лишь один продукт – картофель. По своей сути оно чем-то напоминает всем нам хорошо известный дранник, но все же это совершенно разные блюда со своими нотками вкуса. Блюдо это достаточно сытное и калорийное. В традиционном варианте оно готовится с использованием достаточно большого количества масла (растительного или сливочного). Кроме того, есть вариации, где еще и добавляется сырокопченый бекон или сало, что лишь добавляет ему жирности. Блюдо подходит как гарнир к жареным яйцам и молоку или же это вполне самодостаточное блюдо, к которому можно подавать, например, сметанный соус.