По-настоящему вкусные рецепты

» » » Рыбное карпаччо по-перуански

Рыбное карпаччо по-перуански

Просмотров: 2586

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Перуанская кухня включает в себя огромное число рыбных рецептов, хотим предложить вам одно из очень простых и вкусных блюд. На испанском языке блюдо звучит Tiradito. Откройте для себя изысканный вкус перуанского блюда.

Рыбное карпаччо по-перуански


Ингредиенты:

- около 700 грамм наисвежайшей белой рыбы
- 1 небольшая чашка свежевыжатого лимонного сока
- половина чашки оливкового масла extra virgin
- пару горьких перцев или можно заменить перцем чили
- половина головки острого чеснока
- несколько ложек свежей зелени петрушки или кинзы
- специи по вкусу


1. Рыбу промыть и нарезать тонкими небольшими кусочками.
2. Сбрызнуть немного рыбьи кусочки лимонным соком и убрать в холодильник.
3. Для приготовления маринада, измельчаем в блендере оставшиеся продукты: горький перец, чеснок и свежую зелень с оливковым маслом и лимонным соком.
4. Проверить соль по вкусу и смешать маринад с нашими рыбными кусочками, дать настоятся пару часов.
5. Блюдо вполне готово у потреблению

Блюдо получается очень и подается обычно с вареной кукурузой или сладким картофелем сорта "камотэ". Если вы настоящий гурман и не боитесь попробовать сырую рыбу, то пожалуй этот рецепт придется вам по вкусу.
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Вторые блюда / Блюда из рыбы, кальмаров


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *