По-настоящему вкусные рецепты

Филе индейки под сырным соусом

Просмотров: 1613

Филе индейки 600г
Сливки 200мл
Голубой сыр с плесенью 150г
Растительное масло 20мл
Пищевая соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Калорийность блюда: 241.41 кКал/100г
Мясо индейки полезное и вкусное, а самое главное оно низкокалорийное. Это мясо легко усваивается и переваривается. А еще в нем низкое содержание холестерина, поэтому его рекомендуют всем сторонникам правильного питания. В употреблении индейки почти нет противопоказаний, но нужно правильно выбрать мясо.
Кожа свежей индейки всегда светлая без синеватого оттенка, нет кровоподтеков и никаких посторонних вкраплений. Светлый цвет жира и кожи свидетельствует о том, что перед вами молодая птица, а вот темный цвет тушки говорит о преклонных летах птицы. Запах мяса не должен включать в себя никакие посторонние ароматы, а вот само мясо должно быть в меру упругим и влажным. Старайтесь приобретать мясо в том месте, где достаточно большая проходимость людей (супермаркеты) и оно не залеживается на прилавках. Маленькие магазинчики довольно часто предлагают уже не первой свежести мясо, а также неоднократно мороженное.
Из мяса индейки можно приготовить огромное количество разнообразных блюд: ее варят, фаршируют, тушат, запекают в фольге или рукаве, жарят, а также запекают целиком. Многие стали поклонниками нежных и сочных котлет из индейки, которые по своим вкусовым качествам превосходят все остальные.
В качестве гарнира к индейке лучше всего подавать рис, свежие овощи, грибы или отварной картофель. Кулинары категорически не рекомендуют сочетать индейку и тушеную капусту. Всем приверженцам здорового питания, можно посоветовать к индейке чечевицу, гречку или легкий овощной салат. Хранить мясо индейки лучше всего в холодильнике и готовить свежим. Если вы используете замороженное мясо, то его ни в коем случае нельзя повторно замораживать.
Я предложу вам рецепт изысканного и пикантного блюда, где основную скрипку играет соус. Готовится он легко и быстро, а вот вкус будет во многом будет зависеть от того какой сыр вы изберете. Классикой считается использование сыра с плесенью, но вы можете экспериментировать и попробовать другие виды сыров.

Шаг 1

Приготовим соус. Крупными кусками нарезать сыр. Выложите сыр в сотейник и отправить его плавиться на плиту.

Шаг 2

Как только сыр расплавиться, добавьте сливки и размещайте.

Шаг 3

Филе индейки нарежьте кусочками.

Шаг 4

Филе индейки обжарьте с обеих сторон до готовности и образования золотистой корочки. Приправьте мясо перцем и солью.

Шаг 5

Блюдо подавайте горячим, полив мясо сырным соусом и украсив свежими овощами.
Автор рецепта: ValentinaSiroko

Категория: Вторые блюда / Блюда из мяса, птицы, дичи, кролика


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *