По-настоящему вкусные рецепты

Как приготовить макароны с мясом

Просмотров: 1602

Макароны ракушки 500 г.
Фарш 350 г.
Сыр рикотта 250 г.
Сыр пармезан 100 г.
Лук репчатый 60 г.
Петрушка 15 г.
Базилик 10 г.
Перец черный молотый по вкусу
Пищевая соль по вкусу
Оливковое масло 4 ст. л.
Белый соус бешамель 1200 мл.
Калорийность блюда: 170.75 кКал/100г
Как приготовить макароны с мясом? Макароны с мясом сразу ассоциируются с макаронами по-флотски, но при приготовлении данного блюда можно использовать сырой фарш или мясо. Причём блюдо будет полностью зависеть от мяса, которые вы выберете для блюда. Если вы не любите жирное мясо, то лучше всего использовать курицу, подойдёт птица, особенно грудки, для детей лучше использовать телятину, ну а тем, кто любит сытные блюда то лучше использовать свинину, либо свиной фарш из свинины с говядиной. Тем более, что фарш удобней использовать, и его можно уже приобрести в готовом виде, сохранить время на приготовлении. Но, в общем, приготовление макарон с мясом не отличаются от подобных рецептов.
Как приготовить макароны с мясом

Как приготовить макароны с мясом, фото вам помогут следить за процессом приготовления.


В самом начале необходимо поставить воду на кипение. Причем необходимо рассчитать так, чтобы на каждые 100 грамм макарон приходился одни литр воды, это поможет макаронам не слипнуться. После этого воду нужно хорошо посолить. Пока кипит вода необходимо почистить и нарезать лук. После этого обжарить его до золотистого цвета на слабом огне. После чего в лук необходимо добавить кусочки мяса либо фарш и немного обжарить. Теперь нужно поперчить и посолить, после чего накрыть мясо или фарш крышкой и готовить еще несколько минут. Но не стоит отвлекаться, необходимо следить за макаронами. Когда вода вскипит в нее нужно добавить любые макароны и варить так, что они были немного сырыми внутри. Когда макароны почти приготовятся их необходимо высыпать на сковородку, налить немного воды, в которой варились макароны и тушить несколько минут. После этого блюдо можно смело подавать. В качестве соуса можно использовать кетчуп или сделать соус из свежих помидор. После того как макароны сварились их можно выложить в сковородку и отправить ненадолго ее в духовку. В таком случае можно добавить сыр, и получится запеканка. Если у вас много времени, то можно фаршировать макароны фаршем. Но для такого варианта необходимо выбирать большие и качественные макароны, которые не развалятся во время фаршировки. Таким способом вы сможете удивить своих гостей, особенно если макароны большие и в них не видно начинки.

Читайте так же: "Запеченое суфле из лосося"


Как приготовить макароны с мясом

Как приготовить макароны с мясом в мультиварке?


Необходимо так же обжарить мясо и сварить макароны, после чего добивать все это в мультиварку и добавить воды. В таком случае получается плов из макарон.

Шаг 1

В кипящей, чуть посоленой воде + 2-3 ст.л. растительного масла, отварить ракушки до состояния "al dente", затем слить в дуршлаг и дать остыть.

Шаг 2

Мясной фарш смешать с рикоттой, мелко нарезанным и слегка обжаренным луком, рубленой петрушкой и базиликом. Посолить, поперчить, добавить 50 гр. соуса бешамель (рецепт) и скатать небольшие шарики, подходящие по размеру к ракушкам.

Шаг 3

Готовые, остывшие ракушки начинить подготовленным фаршем и выложить в форму для запекания или глубокий противень.

Шаг 4

Залить соусом бешамель и запекать в хорошо разогретой духовке при 180 град. в течении 20-25 мин.

Шаг 5

Ракушки фаршированные мясом и рикоттой рекомендуется подавать с сухим белым вином.
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Вторые блюда / Блюда из мяса, птицы, дичи, кролика


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *