По-настоящему вкусные рецепты

» » » Рецепт: бараньи отбивные с йогуртовым соусом

Рецепт: бараньи отбивные с йогуртовым соусом

Просмотров: 1876

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Ягненок под соусом из йогурта - главное блюдо ближневосточной кухни. В этом рецепте йогурт смешан с шалотом, кинзой и лимонным соком.
НА 4 ПОРЦИИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 20 МИНУТ
4 бараньи отбивные (каждая весом 230 г)
Крупная соль и свежемолотый черный перец
2 ст. л. оливкового масла
1/2стакана натурального нежирного йогурта
1 ст. л. измельченного шалота
2 ч. л. мелко нарезанной свежей кинзы
2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока

Рецепт: бараньи отбивные с йогуртовым соусом

бараньи отбивные с йогуртовым соусом


1 Натрите отбивные солью и перцем с обеих сторон. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Жарьте отбивные по 4-6 минут с каждой стороны (если понадобится, то порциями), пока температура мяса не достигнет 60 °С (измерьте кулинарным термометром). Затем накройте сковороду и дайте мясу отдохнуть минут 10.
2 Тем временем сделайте соус: в небольшой миске смешайте йогурт, шалот, кинзу и лимонный сок; посолите и поперчите. Подавайте вместе с отбивными.

ПАСТА ОРЗО СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ
Крупная соль и свежемолотый черный перец
230 г пасты орзо
450 г стручковой зеленой фасоли, очищенной и разрезанной пополам
2 маленьких желтых кабачка, нарезанных полукруглыми ломтиками толщиной 1,2 см
3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
2 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. тертого пармезана

Смотрите так же Лепка из мастики своими руками

1 Положите пасту орзо в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 5 минут, затем добавьте фасоль и кабачки. Варите еще около 3 минут: паста к этому моменту должна достичь состояния аль-денте, а овощи - слегка смягчиться снаружи, но остаться крепкими внутри. Откиньте на дуршлаг, высушите и верните в кастрюлю.
2 Добавьте лимонный сок, оливковое масло и пармезан. Посолите и поперчите. Перемешайте. На 4 порции
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Вторые блюда / Блюда из мяса, птицы, дичи, кролика


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *