По-настоящему вкусные рецепты

» » Гречневые котлеты

Гречневые котлеты

Просмотров: 659

Гречневая крупа (вареная) 250г
Куриное яйцо 2-3шт
Твердый сыр 100г
Лук репчатый 1шт
Масло сливочное 50г
Пищевая соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Калорийность блюда: 157.84 кКал/100г
Гречневая крупа продукт вкусный и полезный, благодаря уникальному сочетанию микроэлементов и витаминов. Выращивают ее повсеместно и у нас есть как отечественная, так и импортная. На прилавках магазинов вы можете встретить ядрицу – целые зерна, продел – расколотые ядра, пропаренную, натуральную (зеленая) или обжаренную гречку.
Если вы хотите получить максимум полезных веществ, то предпочтение стоит отдавать гречке зеленой, которая не прошла термическую обработку. Много полезных свойств содержит в себе обжаренная гречка, чуть беднее – пропаренная. Все это справедливо и в отношении продела, но помните, что она сама по себе уже изначально содержит меньше полезных веществ, чем в целых ядрах.
Какая из круп лучшая и вкуснее, решает каждый сам. Важно лишь правильно выбрать гречку. Отдавайте предпочтение высшему сорту, поскольку это наиболее качественная крупа. Обычно, гречка продается в прозрачных пакетах или на развес, потому визуально вы можете определить качество ядер. Обратите внимание, что хорошая гречка не содержит никаких посторонних примесей и должна быть достаточно однородной по размеру и цвету. Если, придя домой вы распечатаете пакет и ваш нос уловит неприятный запах, то велика вероятность, что крупа испорчена из-за неправильной обработки и хранения. От такой крупы лучше отказаться.

Шаг 1

Луковицу нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Натереть на терке сыр. Смешиваем вареную гречку, тертый сыр, обжаренный лук и яйца.

Шаг 2

Приправляем блюдо солью и перцем.

Шаг 3

Из полученного фарша формируем котлеты

Шаг 4

Полученные котлеты обвалять в муке (очень аккуратно, чтобы они не развалились)


Шаг 5

Обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки
Автор рецепта: ValentinaSiroko

Категория: Вторые блюда


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *