Напечатать 
В этом простейшем блюде помидоры черри готовятся ровно столько времени, сколько нужно для того, чтобы они дали сок. А если смешать его потом с чесночным оливковым маслом, соус получится невероятно вкусным.
НА 4 ПОРЦИИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 25 МИНУТ
Крупная соль и свежемолотый черный перец
450 г пенне или другой короткой пасты
1/4стакана оливкового масла
2 тонко нарезанных зубчика чеснока
110 г помидоров черри (2 стакана), разрезанных пополам или на четвертинки
1 ч. л. сушеного орегано
1/4ч. л. сушеного красного перца (по желанию)
1/4стакана оливок каламата
без косточки, тонко нарезанных
1/4стакана измельченной свежей петрушки
1/4стакана тертого пармезана и немного для сервировки (по желанию)
1 В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите пенне до состояния аль-денте, следуя инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и высушите.
2 Тем временем в большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Положите чеснок и жарьте минуту, постоянно помешивая, до золотистого оттенка. Добавьте помидоры черри, орегано, сушеный красный перец, пол чайной ложки соли и четверть чайной ложки черного перца. Уменьшите огонь до среднего и жарьте 3 минуты, пока помидоры не дадут сок.
3 Добавьте в сковороду пенне, оливки, петрушку и четверть стакана пармезана, перемешайте. Перед подачей посыпьте каждую порцию тертым пармезаном.
Смотрите так же пицца
КАК ВЫНУТЬ КОСТОЧКИ ИЗ ОЛИВОК
Самый простой способ — придавить оливки плоской стороной шефского ножа, слегка ударив по нему кулаком или ладонью. Оливки треснут, и косточка выскочит сама.
