Помидор
800 г.
Лук репчатый
1/2 шт.
Хлеб белый
2 кусочка
Томатный сок
пару стаканов
Перец горький
1 шт.
Перец сладкий болгарский
1 шт.
Оливковое масло
3 ст.л.
Чеснок
2 зубка
Перец черный молотый
по вкусу
Пищевая соль
по вкусу
Винный уксус
2 ст.л.
Испанская кухня, пожалуй, наиболее разнородна. В каждой из испанских провинций сформировалась своя, сильно отличающаяся от других, региональная кухня. Поэтому выделить какие-то блюда, которые были бы характерны для испанской кухни в целом довольно затруднительно. В мире из традиционных испанских блюд наиболее популярны холодный суп гаспаччо и паэлья.
Для приготовления холодного супа гаспаччо потребуется: 800г помидоров (лучше не очень мягких), половинка луковицы, 2 кусочка подсушенного белого хлеба (корочки убрать), пара стаканов сока томата, по одному красному и зеленому сладкому перцу, 3ст. ложки масла оливкового, 2 зубка чеснока. Еще потребуется соль, перец черный, винный уксус – приблизительно 2 ст. ложки, и несколько кубиков льда.
Смотрите так же: Свинина в пиве, Калекукко.
Для приготовления холодного супа гаспаччо потребуется: 800г помидоров (лучше не очень мягких), половинка луковицы, 2 кусочка подсушенного белого хлеба (корочки убрать), пара стаканов сока томата, по одному красному и зеленому сладкому перцу, 3ст. ложки масла оливкового, 2 зубка чеснока. Еще потребуется соль, перец черный, винный уксус – приблизительно 2 ст. ложки, и несколько кубиков льда.
Смотрите так же: Свинина в пиве, Калекукко.
Шаг 1
Для приготовления гарнира потребуется нарезанная кубиками небольшая луковица, по одному нарезанному кубиками болгарскому перцу красного и зеленого цвета, 1 вареное яйцо и сухарики.
Шаг 2
Помидоры слегка обварить в кипящей воде, освободить от кожицы и семян, порезать. Положить в миксер помидоры и все остальные ингредиенты для супа, кроме льда.
Шаг 3
Смешать все до однородной массы. После этого получившийся суп рекомендуется протереть через сито. Возможно, суп получился очень густым, тогда можно развести его холодной водой. Суп посолить и поперчить.
Шаг 4
Гарнир разложить по салатникам. Суп разлить по отдельным охлажденным тарелкам, добавить лед и подавать вместе с гарниром.
Паприкаш
Инсалата вердуре алла Казанова
Свинина в пиве
Калекукко