По-настоящему вкусные рецепты

» » Крапива: уникальное кулинарное растение

Крапива: уникальное кулинарное растение

Просмотров: 1665

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Все с детства знают о таком растении, как крапива. Правда ассоциируется она с травой, которая может нанести неприятные ожоги. Но, на самом деле, это лишь защитная реакция полезного растения, чтоб его не уничтожали.

Крапива ценилась во все времена. Раньше считалось, что она может уберечь дом от злых духов. Потом были доказаны ее целебные свойства. А сейчас она нашла применение и в кулинарии. Что интересного можно приготовить из крапивы?
Крапива: уникальное кулинарное растение

Многие любят салат из крапивы с вареными яйцами. Для этого молодую крапиву обдают кипятком, после чего нарезают в салат и заправляют. Кстати, в салат подобного рода можно добавить и другую зелень, делая его максимально витаминным.

Часто готовят разнообразные супы с крапивой. Особенности подобных супов заключаются в приготовлении их на мясных бульонах. Крапиву перед приготовлением также обдают кипятком, а потом измельчают и добавляют в суп за несколько минут до готовности.
Крапива: уникальное кулинарное растение

И, конечно же, экспериментируя с блюдами из крапивы, нужно приготовить отменные щи. Для этого крапиву бланшируют, после чего мелко нарезают и тушат на огне в течение 10 минут. Щи варятся обычным методом, но в самом конце в них добавляется смесь из крапивы.

Кроме того, что все блюда получаются вкусными, они еще и полезные, так как крапива богато на витамины и микроэлементы, которые не исчезают во время кулинарной обработки.
Автор рецепта: EvgeniyaAnishina

Категория: Информация


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *