По-настоящему вкусные рецепты

Куриный рулет с сухофруктами

Просмотров: 916

Куриная грудка 2шт
Яблоко 1шт
Изюм 100г
Курага 100г
Чеснок 2 зубчика
Базилик сушеный по вкусу
Майоран сушеный по вкусу
Пищевая соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Калорийность блюда: 125.13 кКал/100г
Я недавно отдыхала в Турции и могла ближе познакомиться с их кухней. Все мои познания о национальной кухне этой страны ограничивались шаурмой, которую теперь продают на каждом углу и ее качество вызывает немало нареканий. Для себя я поняла, что турки любят вкусно и изыскано поесть. Сытно тоже, но вот внешний вид блюда для них очень важен. В любом застолье обязательно присутствует мясо. Излюбленное лакомство это баранина и говядина, но и о мясе птицы они не забывают. Курятина тут присутствует в большом количестве блюд. Если вы заглянете в сельский турецкий дом, то хозяин считает делом чести подать вам только что зарезанную курицу. Естественно, не в живом виде, а уже в качестве готового блюда. Мне не довелось побывать на таком застолье, но у нас в отели шеф-повар регулярно баловал нас рулетами из курицы. Начинка была достаточно разнообразной, но больше всего мне понравился вариант с сухофруктами. Я избрала с курагой и изюмом, вы можете начинить любыми на ваш вкус.

Шаг 1

Вам понадобиться куриное филе, которое необходимо разрезать по всей длине, но не до конца, так чтобы образовался карман. Курагу и изюм замочите в горячей воде.

Шаг 2

Раскрыть филе и немного отбить. Приправить перцем, солью и всеми пряностями и травами.

Шаг 3

Очищенное яблоко нарезать небольшими пластинками и выложить по всей поверхности филе.

Шаг 4

Курагу нарезать небольшими кусочками и вместе с изюмом выложить на яблоки.

Шаг 5

Сворачиваем рулет и обвязываем его ниткой (или скрепить зубочистками).

Шаг 6

Приправить сверху рулет пряностями и лавровым листом. Заворачивает его в фольгу, и отправляем в духовку на 30-40 минут запекаться при температуре 200 градусов.
Готовый рулет положить на час под пресс.

Шаг 7

Освободить рулет от ниток и нарезать порционными кусочками.
Автор рецепта: ValentinaSiroko

Категория: Холодные закуски / Закуски из мяса, птицы


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *