По-настоящему вкусные рецепты

Марокканские яйца

Просмотров: 884

Оливковое масло 1 ст л
Красный лук 1 шт
Чеснок 4 зубчика
Маринованные помидоры 800 г
Перец кайенский 5 г
Пищевая соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка по вкусу
Сухари панировочные по вкусу
Калорийность блюда: 19.25 кКал/100г
Когда я хочу быстро и вкусно накормить свою семью, я делаю небольшой танец радости. Нет, я не танцую в прямом понимании этого слова, а делаю марокканские яйца, которые один из моих друзей назвал танцем радости. Это яйца, приготовленные в остром томатном соусе. Рецепт блюда простой, но очень вкусный. Если вы хотите немного оживить блюдо и придать ему национального колорита, вы можете добавить разнообразные пряности и специи по своему вкусу или же использовать еще какую-нибудь пряную колбасу. Лично мне нравится классический вариант рецепта, не требующий серьезных временных и продуктовых трат. Его я вам и расскажу и покажу. Кстати, в традиционном блюде, используются свежие помидоры, поэтому вы можете добавить их. Только не забудьте снять кожуру с них, и потребуется более длительная термическая обработка. Для быстроты и простоты я использую консервированные томаты.

Шаг 1

Нарезать лук кубиками. Чеснок мелко порубить.

Шаг 2

На хорошо разогретой сковородке с оливковым маслом обжарить в течение 5 минут лук и чеснок.

Шаг 3

Добавляем томаты (консервированные или свежие).

Шаг 4

Посолить, поперчить соус. Добавьте мелко нарезанный кайенский перец. Тушить 15 минут на маленьком огне. Соус должен быть очень густым.

Шаг 5

Вбить яйца. Можно предварительно взбить их до однородной массы и влить в сковородку.

Шаг 6

Жарить до тех пор, пока белки загустеют, а желтки останутся немного жидкими внутри. Подавать с мелко нарезанной петрушкой или любой зеленью по вкусу.

Шаг 7

Если у вас получилось достаточно много соуса или вы предпочитаете его в меньшем объеме, то это отличный соус к тушеным на пару овощам.
Автор рецепта: ValentinaSiroko

Категория: Холодные закуски / Закуски из яиц


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *