Шпинат
120 –130 г
Щавель
120–130 г
Яблочный уксус
1,5 ст. л.
Лук зеленый
по вкусу
Укроп
15–20 г
Огурец
3 шт
Редька
5-6 шт
Пищевая соль
по вкусу
Растительное масло
1 ст.л.
Лето – время собирания солнечного света, ароматов, витаминов… и самое лучшее время для овощных и зеленых салатов. Ведь именно летом грунтовые зелень и овощи идеального качества по вкусу, и по составу. Да и летний образ жизни предполагает быструю и легкую еду, а что может быть проще и полезнее зеленого салата с овощами.
Чтобы приготовить зеленый салат необходимо:
Чтобы приготовить зеленый салат необходимо:
- 120 –130 г молодого шпината;
- 120–130 г молодого щавеля;
- 1,5 ст. л. яблочного уксуса;
- мелкие луковички и зеленый лук по вкусу;
- 15–20 г укропа;
- 3 огурчика;
- несколько редисок;
- соль;
- растительное масло.
Шаг 1
Перебрать шпинат и щавель, удалить листики с дефектами, положить в дуршлаг и вымыть под сильной струей воды, стряхнуть и подсушить на полотенце. Подготовленную зелень мелко нарезать, чуть помять, всю обрызгать уксусом. Пикантный вкус салата можно усилить, растворив в уксусе щепотку сахарной пудры.
Шаг 2
Лук и укроп вымыть, высушить, нарезать достаточно мелко. Огурцы и редиски нарезать соломкой.
Шаг 3
Смешать всю зелень с огурцами и редисом. Если добавить в салат несколько мелко нарезанных веточек кинзы, это наполнит его пряным ароматом и легкими горькими нотами. Подсолить и заправить маслом, лучше салатным оливковым, переложить в вазочку.
Шаг 4
Для «плотной» консистенции и повышения сытности натереть в салат крутые яйца.
Зеленый салат с творогом и орехами
Рецепт: салат из дыни канталупы и боккончини с мятой
Рецепт: салат из шпината и сушеной вишни
Салат со сладким перцем и тремя видами сыра